Hiệu bánh Trung thu nổi tiếng Hải Phòng dùng chiêu trò 'câu khách' hay thực sự là loại bánh ngon đỉnh cao?

Kiên nhẫn xếp hàng từ 2 giờ sáng để mua bánh Trung thu ĐP

4h30 phút sáng ngày 1/9, chị Nguyễn Thị Thanh L. (Hải Phòng) sang cửa hàng bánh ĐP. ngay đối diện nhà chị để xếp hàng mua bánh. Chắc mẩm là sẽ có lượt ở hàng đầu, ai dè nhiều người đã xếp hàng dài tới 50m từ cửa hàng bánh đến sát đường tàu hỏa.

Ngán ngẩm, chị L. quay trở về nhà đợi khi nào vãn khách thì sang xếp hàng nhưng đến tận 17h chiều, dòng người vẫn kiên nhẫn xếp hàng thành hình vòng cung quanh cửa hàng, chị đành nhờ hai cô con gái sang đứng xếp hàng thay mẹ. Một nhân viên trông coi xe của cửa hàng khuyên nếu muốn lượt đầu hãy xếp hàng từ 2h sáng!?

Kiên nhẫn xếp hàng mua bánh tại một cửa hàng ở Hải Phòng.

17h chiều cũng là giờ tan tầm, đường Cầu Đất, Hải Phòng là con đường một chiều, vì thế để bảo đảm giao thông không tắc nghẽn, công an phường phải cử cán bộ, chiến sĩ ra điều tiết giao thông ở khu vực cửa hàng bánh này. Nếu có ở đâu mọi người thể hiện sự kiên trì, nhẫn nại xếp hàng đến thế thì tại cửa hàng bánh này là một ví dụ rất sinh động, chầm chậm, nhẫn nại, không chen lấn để nhích từng bước một. Cái cảm giác sau cả vài giờ đồng hồ được đặt chân từ lòng đường sát vỉa hè lên bậc thềm cửa hàng giống như người ta đang chinh phục đỉnh núi vậy!

Người viết bài này (PV) cũng đã dành mấy tiếng buổi chiều xếp hàng rồng rắn để cảm nhận không khí và tìm hiểu thêm vài lý do vì sao nhiều người thích mua bánh nướng ở đây đến thế. Trò chuyện với một vị khách đứng trước, chị cho biết mình ở Hà Nội, nghe tiếng bánh ở đây ngon nên muốn mua về biếu người thân, bạn bè. Chị bảo tự phục mình quá khi quyết tâm chờ đợi, đến khi hỏi một nhân viên đi ngang qua được biết chiều nay cửa hàng chỉ bán tối đa 20 chiếc/ 1 khách hàng thì chị hối hả gọi cho chồng vào cùng xếp hàng.

Bánh ngon nổi tiếng hay có chiêu trò PR?

Con phố này có một số cửa hàng bánh ngọt, bánh nướng khá có tên tuổi nhưng gần như thực khách ghé qua mua rất đìu hiu mà tập trung vào cửa hàng này.

Một số hội nhóm Hải Phòng vừa đăng tải một clip xô xát giữa một nhóm người va chạm, xích mích trong lúc chờ đợi mua bánh ở cửa hàng này, người đánh nhau cứ đánh nhau nhưng rất lạ là đám đông xếp hàng gần đó không vì thế mà bỏ chỗ.

Cộng đồng mạng rất nhiều người tỏ ra ngạc nhiên vì sao mà phải vất vả xếp hàng thậm chí cãi cọ, đánh nhau để mua được mấy hộp bánh. Người thì nói bánh có ngon đến mức phải xếp hàng đến thế không, tại sao lại phải khổ sở thế nhỉ? (Vũ Minh Hòa). Bạn có nick Nguyễn Luân Xì Trum thì thắc mắc: Sao cứ phải là quán ĐP nhỉ, Hải Phòng đâu có thiếu hiệu bánh ngon đâu?

Tài khoản có tên Thái Tăng thì thẳng thắn cho rằng: ĐP cũng có trách nhiệm trong chuyện này. Hãy khiến việc xếp hàng trở nên dễ dàng và văn minh. Tại sao ĐP không mở bán online ship tận nhà?

Nhiều người dân Hải Phòng khẳng định cửa hàng ĐP thuê người xếp hàng và hình thức xếp hàng mua cũng là một phần PR.

Khách hàng chỉ được mua giới hạn.

Bánh rẻ xếp hàng, bánh đắt mua luôn

Theo quan sát, trong lúc xếp hàng, nhân viên nói nếu ai mua bánh rồng thì không cần xếp hàng, số người tách hàng để mua loại bánh rồng chỉ lác đác, còn lại đa số vẫn kiên nhẫn chờ đợi để mua các loại bánh thập cẩm cổ truyền có giá cả hợp lý hơn từ mức 60.000 đồng tới 100.000 đồng/ chiếc. Sau vài tiếng đồng hồ chờ đợi, rất nhiều người đã không mua được loại bánh này mà chỉ còn bánh có giá từ 130.000 đồng/ chiếc. Ai không muốn mua loại này thì có thể ra khu vực chờ có khoảng 5 chiếc ghế nhựa, chỉ có điều đợi đến bao giờ thì không có câu trả lời.

Tuy nhiên, sau khi ngồi ở khu chờ chừng 30 phút, tôi cảm thấy hết kiên nhẫn bèn quyết định mua loại bánh có giá 130.000/ chiếc, hỏi người bán khi nào có bánh loại giá thấp hơn thì câu trả lời là không biết, ở đây chỉ biết bán thôi, loại này hết từ sáng rồi, tối nay có hàng hay không thì không biết.

Thực tế, hiệu bánh này rất quen thuộc với nhiều người dân gốc nơi đây và chỉ có bán tại một địa chỉ duy nhất. Tuy nhiên, những năm trước khi mà nhu cầu của người dân chưa cao thì không có chuyện người dân phải tranh giành xếp hàng mua bánh.

Hiện nay khi sức mua tăng rất lớn nhất là mỗi dịp Tết Trung thu nhưng cửa hàng vẫn giữ nếp bán truyền thống, xếp hàng mua tại một địa chỉ duy nhất và hạn chế việc bán online do quá tải đơn. Ai cũng dễ dàng nhìn thấy đây là nguyên nhân gây mất an toàn giao thông trên con phố này mỗi dịp lễ đông khách, nhất là cửa hàng rất gần với đường tàu hỏa chạy qua.

Về phía thực khách, thực sự có đáng không khi một người phải bỏ ra vài tiếng thậm chí cả nửa ngày để mua được số lượng bánh truyền thống có giới hạn, trong khi không phải người được biếu tặng nào cũng ưa chuộng sản phẩm này?

Tác giả: Hoàng Nam

Nguồn tin: suckhoedoisong.vn