6 món Việt Nam lọt top món ăn nhẹ ngon nhất châu Á
Chả giò, bánh xèo, gỏi cuốn, chạo tôm, bánh rán, bánh khọt vào top 100 món ăn vặt ngon nhất châu Á. Danh sách được công bố bởi chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vào tháng 2.
Chả giò (Việt Nam) đứng thứ 30 trong danh sách. Theo Taste Atlas, điểm đặc biệt của món ăn này là nhân thịt heo và tôm, được cuốn trong lớp bánh tráng mỏng. Nguyên liệu làm nhân, bao gồm các loại rau như cà rốt, bắp cải, nấm, miến, và giá đỗ. Những miếng chả sẽ được chiên giòn đến khi đạt màu vàng ươm bắt mắt, lớp ngoài mỏng, giòn nhẹ cùng phần nhân thơm ngon. Ảnh: Serious Eats.Bánh xèo (Việt Nam) đứng thứ 53. Món ăn giống như một dạng bánh crepe mặn. Yếu tố đặc trưng là bột gạo được kết hợp với nước, bột nghệ và nước cốt dừa để tạo ra lớp vỏ bánh màu vàng đẹp mắt. Các nguyên liệu khác là hành lá, giá đỗ, tôm và thịt lợn hoặc thịt bò cắt khối, được xào trước khi cho hỗn hợp làm nhân bánh. Ảnh: Taste.Gỏi cuốn (Việt Nam) đứng thứ 57, được chế biến với một lớp bánh tráng mỏng, mang đến cảm giác tươi mát và thanh đạm. Nhân bên trong là các loại thịt theo sở thích như thịt heo, thịt bò, tôm, cua… ăn kèm với các loại rau thơm như bạc hà, ngò, dưa chuột. Món ăn thường dùng với nước mắm tỏi ớt, hoặc nước tương bơ đậu, tương đen, mắm nêm. Ảnh: Delish.Chạo tôm (Việt Nam) đứng thứ 73. Đây là món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt ở Huế. Tôm tươi xay nhỏ, ướp với các loại gia vị, sau đó khéo léo tạo hình quanh một cây mía, rồi được đem đi hấp, nướng hoặc chiên. Chạo tôm thường được ăn kèm với rau tươi thái lát, bún, cùng nước chấm chua ngọt. Ảnh: Wok and Kin.Bánh rán (Việt Nam) đứng thứ 87, hay còn được gọi là bánh cam vì hình dáng giống quả cam chín. Thành phần chính của bánh là gạo nếp, nhân đậu xanh, lăn qua lớp mè rồi chiên với dầu nóng. Tùy theo vùng miền, bánh được làm với nhiều kích thước khác nhau, lớp vỏ rắc mè được thay bằng lớp đường sệt. Ngoài nhân đậu xanh, bánh còn được biến tấu thành bánh nhân mặn ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Ảnh: Savoury Days Kitchen.Bánh khọt (Việt Nam) đứng thứ 100, là loại bánh mặn. Vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ tráng lớp mỏng và nấu trên lò nướng ngoài trời. Bột bánh khọt được đổ vào khuôn chuyên dụng, sau đó phủ lên trên với những loại nguyên liệu khác nhau. Sau khi được chế biến, món ăn được ăn kèm với các loại rau thơm, cùng nước chấm. Ảnh: Vicky Pham.
