Gừng được ví như "thần dược" trong nhà bếp nhưng ai không nên ăn?

Gừng, một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp Việt, từ lâu đã được ví như "thần dược" nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, chống viêm, cho đến tăng cường miễn dịch, gừng dường như là một "liều thuốc" tự nhiên đa năng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hưởng lợi từ loại củ này. Vậy ai nên tránh xa gừng và tại sao?

Gừng - "Thần dược" với những công dụng tuyệt vời

Gừng chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, bao gồm gingerol, shogaol, zingerone và các tinh dầu khác. Những thành phần này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn. Nó cũng có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

Chống viêm: Các hợp chất trong gừng có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm đau và sưng trong các bệnh lý như viêm khớp, đau cơ và đau đầu.

Gừng, một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp Việt.

Tăng cường miễn dịch: Gừng có khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng khác.

Giảm cholesterol: Một số nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ổn định đường huyết: Gừng có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Chống ung thư: Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật cho thấy gừng có thể ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng, ung thư dạ dày và ung thư buồng trứng.

Giảm đau bụng kinh: Gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh và các triệu chứng khó chịu khác liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt.

Cải thiện chức năng não: Một số nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp cải thiện trí nhớ, sự tập trung và thời gian phản ứng.

Những đối tượng cần thận trọng khi sử dụng gừng

Mặc dù gừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng nó. Dưới đây là một số đối tượng cần thận trọng hoặc tránh sử dụng gừng:

Phụ nữ mang thai và cho con bú: Mặc dù gừng có thể giúp giảm buồn nôn và nôn trong thai kỳ, nhưng cần thận trọng khi sử dụng, đặc biệt là trong 3 tháng cuối thai kỳ, vì nó có thể làm tăng nguy cơ sinh non hoặc sảy thai. Phụ nữ cho con bú cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng.

Từ lâu đã được ví như "thần dược" nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. 

Người có vấn đề về đông máu: Gừng có thể làm loãng máu, vì vậy những người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc có vấn đề về đông máu nên tránh sử dụng gừng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Người bị bệnh tiểu đường: Gừng có thể làm giảm đường huyết, vì vậy những người bị bệnh tiểu đường đang sử dụng thuốc hạ đường huyết cần thận trọng khi sử dụng gừng và theo dõi đường huyết chặt chẽ.

Người bị sỏi mật: Gừng có thể làm tăng tiết mật, vì vậy những người bị sỏi mật nên tránh sử dụng gừng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.Người bị huyết áp thấp: Gừng có thể làm giảm huyết áp, vì vậy những người bị huyết áp thấp nên tránh sử dụng gừng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Người sắp phẫu thuật: Gừng có thể làm loãng máu và ảnh hưởng đến quá trình đông máu, vì vậy nên ngừng sử dụng gừng ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật.

Lưu ý khi sử dụng gừng

Liều lượng: Không nên sử dụng quá 4 gam gừng tươi hoặc 1 gam gừng khô mỗi ngày.

Tương tác thuốc: Gừng có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu, thuốc hạ đường huyết và thuốc huyết áp. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng gừng nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.

Tác dụng phụ: Sử dụng gừng quá liều có thể gây ra một số tác dụng phụ như ợ nóng, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn và nôn.

Từ lâu đã được ví như "thần dược" nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. 

Gừng là một loại gia vị tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng gừng. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi sử dụng gừng, đặc biệt là nếu bạn đang mang thai, cho con bú, có vấn đề sức khỏe hoặc đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào. Sử dụng gừng đúng cách và liều lượng hợp lý sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những lợi ích của "thần dược" này mà không gây hại cho sức khỏe.