Ngăn ngừa ung thư nhờ capsaicin

Theo các nghiên cứu khoa học, ớt chứa nhiều capsaicin - hợp chất tạo vị cay, có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa ung thư dạ dày và ung thư tuyến tiền liệt. Đông y cũng ghi nhận, capsaicin có khả năng kích thích não sản sinh hormone endorphin, giúp giảm đau tự nhiên và cải thiện tâm trạng.

Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường

Một nghiên cứu tại Úc cho thấy, ăn ớt cay thường xuyên giúp cơ thể kiểm soát lượng insulin trong máu. Nhóm bệnh nhân tiểu đường ăn ớt có mức đường huyết giảm tới 60% so với nhóm không sử dụng loại gia vị này.

Giảm đau hiệu quả

Capsaicin hoạt động tương tự thuốc tê, ngăn tín hiệu đau truyền lên hệ thần kinh. Vì vậy, ngoài việc dùng làm gia vị, tinh chất từ ớt còn được ứng dụng trong y học hiện đại để sản xuất thuốc tê hoặc các loại kem bôi giảm đau nhức xương khớp, đau lưng.

Tăng cường miễn dịch

Tính cay nóng của ớt có khả năng sát trùng, giúp thực phẩm lâu hỏng hơn. Một số nghiên cứu cho thấy, ớt có thể hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn vào cơ thể.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Nhiều nghiên cứu cho rằng, ăn ớt giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy calo, tăng cảm giác no và hạn chế thèm ăn. Nhờ đó, ớt được xem là một trong những gia vị có lợi cho người muốn kiểm soát cân nặng hoặc phòng ngừa béo phì.

Những đối tượng nên hạn chế ăn ớt

Mặc dù có nhiều lợi ích, ớt không phải phù hợp với tất cả mọi người. Người mắc bệnh tim, cao huyết áp, viêm loét dạ dày, bệnh về mạch máu hay rối loạn tiêu hóa nên hạn chế sử dụng.

Đặc biệt, phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều ớt. Vị cay nóng có thể gây nóng trong, ảnh hưởng tới sự hấp thu dinh dưỡng của thai nhi. Nếu mẹ ăn cay thường xuyên, trẻ bú sữa mẹ cũng dễ bị bốc hỏa, khó ngủ và hay quấy khóc.

Ớt không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng hợp lý, tránh lạm dụng để không gây tác dụng ngược.

Tác giả: Chung Thủy

Nguồn tin: Báo VOV