Trứng là món ăn sáng lành mạnh và bổ dưỡng, là nguồn cung cấp vitamin A, D và B12 cũng như protein tuyệt vời. Nhưng nếu bạn ăn trứng và kết hợp cùng với cốc cà phê buổi sáng có thể gây ra tác dụng phụ tiềm ẩn cho sức khỏe.
 |
Việc kết hợp trứng và cà phê rõ ràng cũng có thể dẫn đến khó chịu về tiêu hóa |
Theo các chuyên gia thực phẩm, mặc dù đây có thể là sự kết hợp hoàn hảo từ góc độ hương vị nhưng bạn sẽ không nhận được đầy đủ lợi ích từ các chất dinh dưỡng trong trứng.
Trứng và cà phê có những lợi ích riêng về sức khỏe và có thể được thưởng thức như một phần của bữa sáng cân bằng. Trứng là nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Cà phê được biết đến với hàm lượng caffeine cao, mang lại tác dụng kích thích.
Tuy nhiên, khi kết hợp lại, một số yếu tố có thể dẫn đến tác dụng phụ tiềm ẩn ở một số người. Ví dụ, khi trứng và cà phê hoặc trà được tiêu thụ cùng nhau, nó có thể cản trở việc hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cà phê có chứa các hợp chất gọi là tannin và polyphenol, có thể cản trở sự hấp thu sắt và canxi có trong trứng. Điều này được các chuyên gia thực phẩm tại Prepped Pots ủng hộ, họ khuyên nên kiêng uống cà phê hoặc trà cho đến ít nhất một giờ sau khi ăn trứng.
Việc kết hợp trứng và cà phê rõ ràng cũng có thể dẫn đến khó chịu về tiêu hóa. Điều này là do cả trứng và cà phê đều có thể kích thích sản xuất axit dạ dày, có thể dẫn đến trào ngược axit, ợ nóng hoặc đau bụng.
Ngoài ra, cả trứng và cà phê đều có đặc tính lợi tiểu, nghĩa là chúng có thể khiến bạn đi tiểu nhiều hơn - điều này có thể khiến bạn bị mất nước. Bạn nên đảm bảo uống nhiều nước hơn, đặc biệt nếu bạn ăn và uống hai thứ này cùng nhau.
Cà phê có khả năng cản trở sự hấp thụ của một số loại thuốc, bao gồm cả thuốc kháng sinh hoặc thuốc kháng axit. Vì vậy, uống nó cùng lúc với ăn trứng có thể làm gián đoạn quá trình hấp thụ - cản trở hiệu quả của chúng.
Tác giả: Trần Hà
Nguồn tin: congthuong.vn
