Vì sao tâm trạng không tốt thường tìm đến đồ ăn?

Theo nghiên cứu của Đại học Salzburg của Áo, có những người thường ăn theo cảm xúc và những người này thích mùi vị và thèm ăn hơn khi cảm thấy tâm trạng tiêu cực. Tuy nhiên, nếu cứ cảm thấy buồn phiền và ăn quá nhiều thì rất dễ dẫn đến vấn đề rối loạn ăn uống.

Với nghiên cứu của các sinh viên trường Đại học Buffalo, chúng ta bị thu hút bởi thức ăn khi buồn là vì chúng ta gợi nhớ lại kỉ niệm người đã làm ra nó. Thực phẩm mọi người chọn ăn khi buồn đều có nguồn gốc chúng đã ăn từ khi còn nhỏ, và những thức ăn đó luôn làm chúng cảm thấy thoải mái.

Ảnh minh họa

Cũng trong một nghiên cứu khác cho rằng, đồ ăn chính là thứ làm gia tăng những cảm xúc và suy nghĩ tích cực cho con người. Việc ăn uống sẽ là một phương pháp giải toả tâm lý cực kỳ hiệu quả. Tuy nhiên, nghiên cứu này cũng cho biết cảm xúc của bạn cũng phụ thuộc vào những món ăn.

Khi tăng ca đêm đến tận đêm khuya nhiều người có thói quen mở ứng dụng giao đồ ăn để gọi bánh mì, pizza hay gà rán. Hay còn gì tuyệt hơn vừa xem phim vừa ăn bỏng ngô, uống coca.

Từ lâu, con người hiện đại đã có bản năng sử dụng thức ăn để chống lại cảm xúc, nhưng những thứ chúng ta ăn lúc tâm trạng không tốt thường khiến chúng ta rơi vào vòng luẩn quẩn "ăn uống theo cảm xúc - lo lắng về cân nặng - tâm trạng tồi tệ".

Thức ăn không chỉ giúp thỏa mãn cơn thèm ăn mà còn là "vũ khí bí mật" giúp chúng ta điều chỉnh cảm xúc.

Bộ não đã chuẩn bị sẵn một "bộ giải mã cảm xúc". Serotonin có thể xua tan cảm giác lo lắng, dopamine có thể mang lại những "tràng pháo hoa" vui tươi, axit gamma-aminobutyric giống như một loại thuốc an thần nhẹ.

Nên ăn gì khi tâm trạng không tốt ?

Khi lo lắng và cáu kỉnh: Rắc hạt chia lên sashimi cá hồi và ăn kèm với nửa quả chuối

Axit béo Omega-3 hoạt động như chất bôi trơn cho não giúp những suy nghĩ bị trì trệ có thể hoạt động trơn tru trở lại.

Vitamin B6 trong chuối là chất an thần tự nhiên. Khi kết hợp với hạt chia giàu tryptophan, nó có thể dễ dàng tổng hợp hormone hạnh phúc serotonin.

Ảnh minh họa

Khi bạn cảm thấy buồn ăn sô cô la đen và một cốc sữa chua Hy Lạp

Phenylethylamine trong ca cao là một chất ngọt được tiết ra khi bạn đang yêu, và sô cô la đen 70% là lượng vừa đủ để đánh thức cảm giác khoái cảm đó. Khi kết hợp với sữa chua Hy Lạp giàu lợi khuẩn, hệ vi khuẩn đường ruột sẽ giúp bạn sản xuất 90% serotonin.

Khi chịu nhiều áp lực: nướng khoai lang với hạt hướng dương và pha một tách trà hoa nhài

Khoai lang nướng cung cấp năng lượng bền vững và magiê trong hạt hướng dương có thể làm dịu các dây thần kinh căng thẳng. Mùi hương hoa nhài thanh lịch có tác dụng làm dịu, kết hợp với tác dụng kích hoạt sóng não alpha của theanine, nó lành mạnh hơn nhiều so với caffeine.

Bên cạnh đó, khi cảm xúc tồi tệ ập đến vào đêm khuya, protein whey trong sữa ấm có thể giúp bạn ngủ ngon hơn là đếm cừu.

Axit folic trong quả bơ là chất chống trầm cảm tự nhiên và lợi khuẩn trong thực phẩm lên men có thể xây dựng lại bức tường lửa cảm xúc.

Cần đặc biệt lưu ý, ăn uống theo cảm xúc đòi hỏi phải tuân theo quy tắc "giờ vàng". Khi bạn nhận thấy cảm xúc của mình thay đổi, hãy dành cho mình một khoảng thời gian đệm là 1 giờ, dành 15 phút chuẩn bị món ăn chữa lành và dành 45 phút tập trung vào việc tận hưởng món ăn đó.

Suy cho cùng, quản lý cảm xúc thực sự nâng cao chính là học cách chiều chuộng hệ thần kinh của bạn bằng thực phẩm.

Tác giả: T.Linh

Nguồn tin: giadinhonline.vn