Cà rốt là loại củ thường có màu cam, giòn và vị ngọt. Nó rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng như beta-carotene (được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể), chất xơ, vitamin K1, kali và chất chống oxy hóa. Cà rốt cũng là một loại thực phẩm ít calo và ít chất béo.
Nước ép cà rốt cũng được coi là thức uống tốt cho sức khỏe vì nó giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng trong cà rốt sống. Nếu thích nước ép cà rốt, bạn nên tiêu thụ nó với mức độ vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng. Dưới đây là một số lợi ích và công thức kết hợp nước ép cà rốt trong bữa ăn sáng.
 |
Để tăng cường sức khỏe, bạn có thể có kết hợp nước ép cà tốt ngay bữa sáng. (Ảnh: Getty) |
Nước ép cà rốt tác dụng gì?
Cải thiện sức khỏe của mắt
Cà rốt rất giàu beta-carotene, chất này được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể giúp thúc đẩy thị lực tốt.
Hệ miễn dịch khỏe mạnh
Nước ép cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại nhiễm trùng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Kali là loại vitamin quan trọng đối với sức khỏe tim mạch và nước ép cà rốt cung cấp rất nhiều chất này. Cung cấp đủ kali trong chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao và đột quỵ.
Giúp làn da khỏe mạnh
Nước ép cà rốt chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm nếp nhăn và cải thiện sức khỏe làn da tổng thể.
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Nước ép cà rốt có nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón, điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau liên quan đến đường ruột.
Giải độc
Nước ép cà rốt còn hoạt động như chất giải độc tự nhiên, làm sạch gan và cải thiện chức năng gan hiệu quả.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Chất chống oxy hóa và vitamin E trong nước ép cà rốt giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại và cải thiện chức năng nhận thức.
Tăng cường sức khỏe răng miệng
Các khoáng chất trong nước ép cà rốt như canxi và kali giúp thúc đẩy răng và nướu khỏe mạnh.
Quản lý cân nặng
Nước ép cà rốt có lượng calo thấp và nhiều chất xơ, là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.
Công thức kết hợp nước ép cà rốt trong bữa sáng
Để tăng cường sức khỏe, bạn có thể sử dụng nước ép cà rốt ngay bữa sáng với những cách dưới đây:
- Bắt đầu buổi sáng với một ly nước ép cà rốt sau bữa ăn sáng.
- Bạn có thể kết hợp nước ép cà rốt với các thành phần giàu dinh dưỡng khác như rau bina, gừng hoặc táo để tăng cường thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe trong bữa sáng.
- Sử dụng nước ép cà rốt làm nền cho món sinh tố hoặc trộn với các loại trái cây hoặc rau quả khác trong bữa ăn sáng.
- Kết hợp nước ép cà rốt vào các món ăn sáng, bằng cách sử dụng nó làm nước xốt hoặc súp.
Ngoài ra, uống nước ép cà rốt thường xuyên vào mùa đông mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, vì nó cung cấp nguồn vitamin và chất chống oxy hóa thiết yếu, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường sức khỏe tổng thể trong những tháng lạnh.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải kết hợp nhiều loại trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống để có được lượng dinh dưỡng tối ưu.
Tác giả: HUỲNH DŨNG
Nguồn tin: Báo VTC News
